귀농, 귀촌 준비하는 예비 청년농업인

제목에 대한 답은 맨 아래에 있습니다. 바쁘시면 그냥 쭉 내려가시면 됩니다. 하지만 유익하실테니 느긋하게 내려가시길 들기름은 무엇에 쓰는 물건인고? 들깨를 볶아서 생산하며 조미료로 그리고 식용유 대용으로 사용되는 기름. 조미, 조리 용도로 쓰인다. 볶지 않고 그냥 눌러 짠 생 들기름은 영양이 뛰어나고, 고온에 볶은 후 눌러 짠 들기름은 고소한 향미가 높다. 들깨를 볶지 않고 만든 기름은 과거에 조명, 불을 붙이는 데도 썼다고 한다. 참기름이 들기름보다 대중적인 이유? 과거에 들깨는 주로 중부지방 이남에서 재배되었다고 한다. 그래서 들기름은 충청도·전라도·경상도에서 자주 쓰였다. 북쪽지방은 들깨를 많이 재배하지 않으므로 들기름도 잘 쓰지 않았다. 하지만 요즘의 주요 산지는 가평, 양평, 춘천, 원주, 홍천..

참깨, 들깨의 차이‘깨’라는 이름을 공유하지만, 참깨와 들깨는 이름만 비슷하고 식물학적으로는 완전 다른 식물우리 조상들은 들깨, 참깨를 모두 '깨'라는 같은 종류의 작물로 표기하였으며, 들기름과 참기름도 따로 구별하지 않았음 참깨(sesame)는 호마과 참깨속에 속하는 한해살이풀로 30여 종의 야생종과 1종의 재배종이 있으며, 그 한 종이 바로 식용 참깨. 다른 이름은 흑임자들깨(perilla)는 식물 분류상 꿀풀과에 속하는 식물로, 잎의 가장자리가 톱니모양인 식탁의 대표 찬거리 참기름, 들기름의 차이참기름, 들기름은 대부분 불포화지방산으로 구성됨. 원료 곡물에 따라 성분의 조성이 달라짐. 참기름참기름에 함유된 지방산의 80% 이상은 불포화지방산(올레산과 리놀레산 등)참기름에 함유된 토코페롤은 과산화물질..