귀농, 귀촌 준비하는 예비 청년농업인

건강을 부탁한다니... 토종곡물이 뭐가 대수라고?! 싶은 사람들도 있을 것이다. 하지만 영양, 효능 같은 내용을 살펴보면 밥이랑 반찬만 재료 잘 골라서 지어 먹어도 건강보조식품 없는 삶을 살 수 있을 것 같다. 물론 밥 짓고 반찬 해먹는 일은 손과 시간 공이 많이 들어가는 엄청난 노동이긴 하다.... 농촌진흥청에는 정말 좋은 자료가 많다. 귀농 준비하면서 알음알음 알게 된 내용인데 조회수 같은 걸 보면 농민들이 잘 찾아 읽는 것 같진 않다. 검색에 걸리면 좋지만 그게 아닌 경우도 많고, 나도 보도자료 같은 데서 힌트를 찾고 파일을 찾았다. 가나다 순으로 강낭콩, 검은콩, 귀리붙 호두, 흑미까지 있는데 센스있게 그리고 힘들게 수식어도 하나씩 다 달아두었다. 글 쓰신 분 리스펙트... 목록은 아래와 같다. ..

우리나라 도량형은 조선시대부터 나라가 정한 단위가 있었다.그러나 민간에서는 그에 가늠할만한 기구가 없어 주변의 생활용품을 이용할 수밖에 없었다고 한다.그래서! 같은 곡물, 작물을 1되, 1말로 셀 때 지역마다 차이가 있었던 것이다. 해당 내용을 다룬 정부기관의 사이트를 어쩌다 찾았다.「세종실록(세종28년)」에 양기(量器)의 용적에 관한 내용이 있다.또한 조선후기의『속대전』과『대전회통』에서도 유사한 수치로 되, 말, 홉을 표시하고 있다고 한다. 홉(合) - 57.2657 mL되(升) 572.675 mL말(斗) - 5726.75 mL1되의 부피는 570ml 로 보는 게 맞다. 또한 술의 원료가 되는 곡물 11종은 다음과 같다.맵쌀, 찹쌀,누룩(가루), 통밀(가루), 율무, 쌀보리, 메밀, 청차조, 찰수수, ..